| Sexta à
Noite - 18h30 às 19h30
Abertura - Guia
Alimentar da População
Brasileira - Promovendo uma Alimentação
Saudável - Ministério
da Saúde
Dra Michele Lessa de Oliveira
- Consultora técnica
da Coordenação-Geral
da Política de Alimentação
e Nutrição - Depto Atenção
Básica/SAS/Ministério
da Saúde.
Sábado Integral -
8h30 às 18h
8h às 11h30 –
Sessão de Nutrição
Clínica/Hospitalar
8 h às 8h45 - Nutrição
Clínica Baseada em Vivência
e Evidência: Residência
em Nutrição - Uma Experiência.
Dra Mª Hélida Guedes Logrado
- Nutricionista Especialista em Nutrição
Clínica e Terapia Nutricional
Parenteral e Enteral pela SBNPE. Coordenadora
da Equipe Multiprofissional de Terapia
Nutricional do HRAN/SES/GDF. Coordenadora
da Residência em Nutrição
da SES/GDF. Preceptora da Residência
em Nutrição Clínica,
Área de Concentração
Cirurgia Geral.
8h45 - 9h30 - O Café
é um Alimento Funcional?
Prof. Dra Teresa Helena Macedo da
Costa – Professora
Titular de Nutrição
da Universidade de Brasilia, Doutorado
em Bioquímica (D.Phil) pela
Universidade de Oxford - Inglaterra,
Mestre em Nutrição Humana
pela UFRJ, Coordenadora do Projeto
Coringa (Cortisol, Insulina e Índice
Glicêmico em Adultos) e do Projeto
Nutrição e Atividade
Física. Coordenadora do Sub-projeto
Embrapa Café e Saúde,
Membro da British Nutrition Society
(NS), Membro da Sociedade Brasileira
de Alimentação e Nutrição
(SBAN).
9h30 –10h– Coffee Break
10h – 10h45 – Dieta
e Prevenção de Câncer
Dra Maria Margareth Veloso Naves
– Nutricionista, Prof. Universidade
Federal de Goiás, Especialização
em Residência Médica
em Nutrição e Dietética
- USP, Mestre em Alimentos e Nutrição
– UNICAMP, Doutora em Ciência
dos Alimentos – USP.
10h45 – 11h30 - O Equilíbrio
dos Ácidos Graxos Ômega
3 e 6 para Prevenção
das Doenças Crônico-degenerativas
Dra Cynthia Antonnácio
- Mestre em Nutrição
pela Universidade de São Paulo,
Sócia Proprietária da
Equilibrium Consultoria em Nutrição
e Bem-estar, e Autora do livro "Boa
Forma em 8 Semanas" (ed. Dez/05).
11h30 - 12h15 – Sessão
de Aspectos Alimentares, Culturais
e Gastronomia
11h30 - 12h15 – O Saudável
na Produção de Refeições
Prof. Dra Rossana Pacheco da Costa
Proença - Nutricionista,
Mestre e Doutora em Engenharia, com
Pós-Doutorado em Sociologia
da Alimentação na França.
Docente do Curso de Nutrição
e do Programa de Pós-Graduação
em Nutrição da Universidade
Federal de Santa Catarina (UFSC).
Orientadora de Doutorado na Universidade
do Porto (Portugal) e na Universidad
de Alcalá (Espanha).RJ, DF
e SP
12h15 – 14h – Almoço
incluso com todos os congressistas
14h às 15h30 – Sessão
de Nutrição Esportiva
14h às 14h45 – Utilização
de Suplementos Alimentares por Praticantes
de Musculação
Prof. Dra Maria S. Silva –
Nutricionista, Docente da Universidade
Federal de Goiás, Especialização
em Nutrição pela USP,
Mestrado em Ciências pela ESALQ-USP,
Doutorado em Alimentos e Nutrição
pela UNICAMP.
14h45 – 15h30 – Nutrição
Esportiva na Teoria e na Prática.
As dificuldades do Atleta para seguir
as Orientações Dietéticas
nas Competições.
Dra Erika Reinehr Ribeiro e Dra Narayana
Reinehr Ribeiro - Nutricionistas
pela UnB, Pós graduadas em
Nutrição para Alto Rendimento
e Fitness - Universidade de Volta
Redonda, Sócias Fundadoras
da ABNE (Associação
Brasileira de Nutrição
Esportiva), Nutricionistas da Clínica
Salute e das Academias Boca, Júlio
Adnet e Tribus, Campeãs Esportivas
de várias Modalidades Nacionais
e Internacionais incluindo: Campeonato
Brasileiro de Caiaque Polo, Campeonato
Pan Americano de Caiaque Pólo,
Copa Brasil de Slalom, 48° Lugar
na Copa do Mundo de Slalom - Barcelona,
52° Lugar no Campeonato Mundial
de Slalom – Alemanha.
15h30 – 16h - Intervalo
16h -17h30 – Sessão
de Nutrição e Saúde
Pública
16h – 16h45 – A
Fome Oculta
Dra Andrea Ramalho - Doutora
em Ciências da Saúde
Pública, Professora e Diretora
do Instituto de Nutrição
da Universidade Federal do Rio de
Janeiro (UFRJ).
16h 45 – 17h30 - Oficina
de Introdução de Alimentação
Complementar
Dra Patricia Pires Queiroz -
Nutricionista da Secretaria do Estado
de Saúde do DF na Unidade Mista
de S. Sebastião, Especialista
em Saúde Coletiva - Vigilância
Sanitária - Alimentos pela
UnB em parceria com a ANVISA.
17h30 - 18h - Consenso Regional
"Definindo os Rumos da Nutrição
no Brasil" (definido pela Comissão
Científica e participantes
do Fórum Regional)
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