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A prática milenar de ferver a água para consumo volta à tona em meio a debates sobre a qualidade da água potável

Embora pareça um hábito ultrapassado, ferver a água antes de bebê-la pode ser uma medida crucial para garantir a saúde, especialmente em tempos de crescente preocupação com a qualidade da água potável. Um estudo recente publicado na revista "Environmental Science and Technology Letters" reforça essa necessidade, alertando para a presença de microplásticos em águas engarrafadas e de torneira em todo o mundo.

A descoberta de microplásticos em água potável, inclusive em marcas renomadas, é preocupante. O estudo demonstra que a fervura, embora pareça simples, ainda é uma medida eficaz para eliminar esses contaminantes e proteger nossa saúde.

Eficácia e benefícios da fervura:

Elimina microrganismos: A fervura mata bactérias, vírus e outros patógenos presentes na água, tornando-a segura para consumo.

Reduz toxinas: A temperatura elevada da fervura pode reduzir a concentração de algumas toxinas presentes na água, como cloro e metais pesados.

Microplásticos em risco: O estudo comprova que a fervura por 5 minutos elimina 90% dos microplásticos da água.

Precauções e dicas:

Tempo de fervura: Ferva a água por pelo menos 2 minuto em altitudes acima de 2.000 metros e por 5 minutos em altitudes mais baixas.

Ebulição vigorosa: Certifique-se de que a água esteja fervendo vigorosamente por pelo menos o tempo recomendado.

Resfriamento: Deixe a água esfriar antes de consumi-la para evitar queimaduras.
Filtros e purificadores: Utilize filtros e purificadores de água como medidas adicionais de proteção.

Embora a fervura da água possa parecer um método rudimentar, sua efetividade na eliminação de microrganismos, toxinas e microplásticos a torna uma medida essencial para garantir a saúde, especialmente em um contexto de crescente preocupação com a qualidade da água potável.

A ciência confirma: ferver a água não é apenas um hábito antigo, mas uma necessidade moderna.

Fonte
Dr. Fabiano de Abreu Agrela - Pós PhD em Neurociências.Biólogo membro da Royal Society of Biology

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