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Terapia Nutricional Enteral em um Hospital Público: A Dieta Prescrita Está Sendo Infundida?

Enteral Nutritional Therapy in a Public Hospital: Is The Diet Prescribed Being Infused?

palavras chave: nutrição enteral; terapia nutricional; avaliação nutricional; pacientes internados

key words: enteral nutrition; nutrition therapy; nutrition assessment; internal patients

resumo

A Terapia de Nutrição Enteral (TNE) é um conjunto de procedimentos terapêuticos empregados para a manutenção ou recuperação do estado nutricional por meio de nutrição enteral. Objetivou-se avaliar a adequação da TNE de pacientes adultos internados num hospital estadual e que recebem nutrição exclusivamente por via enteral. A adequação da oferta prescrita foi calculada comparando-se os valores obtidos pela relação percentual entre o volume prescrito e o administrado. Foi considerado como adequado o volume infundido superior a 90% do total planejado. 72% receberam menos de 75% do total prescrito, sendo que apenas 10% evidenciaram uma aproximação ao valor adotado como padrão. A média do consumo menor que a prescrita, se deva em decorrência de problemas relacionados ao atraso na administração do produto. A presença de Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional, o seguimento de um protocolo e o constante treinamento contribuem para melhorar a administração da TNE.

abstract

Enteral Nutrition Therapy is a set of therapeutic procedures used for the maintenance or recovery of nutritional status by enteral nutrition. The objective was to evaluate the adequacy of internal adult patients of a state’s hospital and receiving enteral nutrition exclusively. The adequacy of the prescribed offering was calculated by comparing the values obtained by the ratio between the amount prescribed and administered. Was considered adequate volume infused over 90% of the total planned. 72% received less than 75% of the total required and only 10% showed an approximation to the value adopted as the standard. The average consumption of less than prescribed, it must be due to problems related to delay in administration. The presence of Multidisciplinary Team of Nutrition Therapy, a protocol for the follow-up and ongoing training to help improve the administration of Enteral Nutrition Therapy.

Autores

Dra. Ana Claudia Freixo Campos Especialista em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional – GANEP. Nutricionista Diretora do Serviço de Nutrição e Dietética e Coordenadora Técnica da EMTN do Hospital Guilherme Álvaro.
Dra. Letícia de França Ferraz Nutricionista Clínica do Hospital Guilherme Álvaro Aprimoramento em Nutrição Hospitalar - Hospital Guilherme Álvaro; Especialista em Nutrição Clínica e Terapia Nutricional – GANEP.

Os autores estão em ordem alfabética

Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Nov/Dez/2010