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Mega Evento Nutrição 2019 - Nutrição em Pauta - Meliã Ibirapuera
Mega Evento 2019
Datas: 22 a 24 de ago
Local: Meliã Ibirapuera
São Paulo SP
Fórum Nacional Nutrição - Curitiba 2019 Fórum Nacional de Nutrição - Curitiba
Datas: 06 de Abril 2019 e
01 de junho 2019
Fórum Nacional Nutrição - Rio de Janeiro 2019 Fórum Nacional de Nutrição -
Rio de Janeiro
Datas: 30 de Março 2019 e
08 de junho 2019
Fórum Nacional Nutrição - Belo Horizonte 2019 Fórum Nacional de Nutrição -
Belo Horizonte
Datas:18 de maio 2019 e
6 de Julho 2019
Fórum Nacional de Nutrição - Distrito Federal Fórum Nacional de Nutrição - Distrito Federal
Datas: 04 de maio 2019 e
27 de julho 2019
Núcleo de Estudos - 2019 Nutrição aplicada ao exercício físico: emagrecimento, hipertrofia muscular, desempenho esportivo e saúde.
Datas: 27 de Abril 2019
Local: São Paulo - SP
Núcleo de Estudos - 2019 Alimentação complementar, desenvolvimento e autonomia infantil: a abordagem do baby-led weaning
Datas: 11 de Maio 2019
Local: São Paulo - SP
Núcleo de Estudos - 2019 Utilização de Novas Abordagens no Tratamento do Excesso de Peso: teoria e experiência prática
Datas: 25 de Maio 2019
Local: São Paulo - SP
Núcleo de Estudos - 2019 Workshop Entender, Vivenciar e Aplicar Mindfulness na Prática Clínica
Datas: 29 de Junho 2019
Local: São Paulo - SP
Cinco mitos sobre a saúde do coração
Idade não é fator exclusivo e o sal não é o maior vilão. Cardiologista explica dúvidas comuns sobre as doenças cardíacas.

Dra Roseli Ueno dá 7 dicas sobre alimentos aliados na terceira idade
O envelhecimento faz parte do ciclo natural da vida. Cuidar da saúde sempre e ter hábitos alimentares saudáveis deve estar presente ao longo dos anos.
 
 

Três dúvidas sobre alimentação e câncer


De vilão a mocinho: nutricionista desmistifica as polêmicas sobre o glúten


13 mitos e verdades sobre treinos na academia


Corrida de Praia: Os Efeitos


Alimentação pré e pós-treino: o que consumir?


Aspectos Psicológicos dos Transtornos Alimentares


A Dieta pode se Associar com a Inflamação Subclínica e Fatores de Risco Cardiovascular


 
 
 

Elaboração de Receitas Sustentáveis para o Cardápio de uma Instituição de Longa Permanência em Maceió-AL

RESUMO: Considerando que não há o hábito de reaproveitar os alimentos nas instituições de longa permanência (ILPI), pressupõem que os motivos são o desconhecimento de informação a cerca deste assunto por parte dos responsáveis e dos manipuladores de alimentos, ficando limitados a realizar as mesmas preparações levando a monotonia do cardápio e ao aumento de produção dos resíduos que poderiam ser aproveitados. Com isso, o presente estudo teve como objetivo elaborar receitas sustentáveis aumentando assim o valor nutricional e promovendo um cardápio mais atrativo e diversificado para os idosos. Se trata de um estudo observacional intervencionista, desenvolvido em uma UAN de uma ILPI, onde foram elaboradas 05 receitas sustentáveis: bolo de banana, sorvete de banana, doce da casca da melancia, pudim de pão e torta de arroz. Para elaboração das receitas sustentáveis foram utilizadas fichas técnicas de preparação. Foi calculado o valor energético e composição química dos macronutrientes. Todas as receitas foram incluídas nos lanches do cardápio, e durante a implantação destes foi observado que não ocorriam sobras nos pratos dos idosos, caracterizando uma excelente aceitação. As receitas elaboradas foram de suma importância na estimulação da prática de reaproveitamento, reduzindo os resíduos alimentares gerados no local, e contribuindo para diversificar o cardápio da Instituição, aumentando o valor nutricional sem comprometer o custo.

 

Naturex inaugura seu primeiro laboratório de aplicação na América Latina
II Simpósio de Nutrição em Oncologia
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Nota de Repúdio ao Uso Abusivo de Agrotóxicos no Brasil
 

 
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