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Suplementos Nutricionais: Histórico, Classificação, Legislação e Uso em Ambiente Esportivo

Nutritional Supplements: History, Classification, Legislation and Use in the Sport Environment

Palavras-chave: suplementos nutricionais, academias, atletas, esportistas

Keywords: Nutritional supplements; Gyms; Athletes, Physically active people

resumo

A preocupação pelo padrão estético e as manias dietéticas são conhecidas desde os tempos em que os atletas gregos faziam o uso de determinados alimentos para se prepararem para as competições dos Jogos Olímpicos da Antiguidade. Assim, a aplicação das alterações dietéticas e a suplementação com nutrientes específicos tiveram sua origem na Grécia antiga. Desde então, o uso de suplementos nutricionais com a intenção de melhorar o rendimento físico tem contribuído para que atletas e pessoas fisicamente ativas sejam seus maiores consumidores. O desejo de alcançar resultados rápidos tem tornado o uso de tais substâncias muito atraente, estando, hoje, facilmente disponíveis em todo o mundo. Entretanto, a grande quantidade de produtos disponíveis e o fácil acesso aos mesmos é um fator que merece atenção e, desta forma, há que se entender a legislação brasileira vigente, bem como os fatores associados ao seu consumo. Esta revisão visa apresentar dados atuais relacionados à história, à classificação, à legislação e ao uso de suplementos, principalmente em locais de práticas desportivas.

abstract

The concern with the aesthetic standards and the obsession with specific diets have been known since the old Greek times when athletes made use of certain nutrients to prepare themselves for the Olympic Games of Antiquity. Thus, the implementation of dietary changes and supplementation with specific nutrients had its origin in ancient Greece. Since then, the use of nutritional supplements aiming at the improvement of physical performance has drawn athletes and physically active people as their biggest consumers. The desire to achieve quick results has made the use of such substances very attractive. However, the availability of a wide variety of products and the easy access to them has been a factor that deserves attention. Therefore, it’s important to know and understand the Brazilian legislation, as well as, the factors associated with their consumption. This review aim at presenting current data related to the history, classification, legislation and use of supplements, especially used in gyms and sport’s centers.

Autores

Dra. Janaina Lavalli Goston Nutricionista, Especialista em Fisiologia do Exercício prla UVA/RJ, Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG, Doutoranda em Saúde Pública, Faculdade de medicina pela UFMG e Membro do grupo de pesquisadores em Epidemiologia/Observatório de Saúde Urbana (OSUBH), Faculdade de Medicina da UFMG.
Profa. Dra. Maria Isabel Toulson Davisson Correia Doutorado em Medicina (Cirurgia do Aparelho Digestivo) pela Universidade de São Paulo, Pós Doutorado na University of Pittsburgh Medical Center, Professora Adjunta do Departamento de Cirurgia da UFMG.

Os autores estão em ordem alfabética

Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Set/Out/2009