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Caseína e Marcadores Inflamatórios: Revisão de Literatura

Casein and Inflammatory Markers: Literature review

palavras-chave: Caseína. Inflamação. Suplementação. Nutrição.

keywords: Casein. Inflammation. supplementation. Nutrition.

Resumo

Objetivando avaliar os possíveis efeitos negativos resultantes do uso crônico de caseína, com foco nos aspectos inflamatórios, o estudo, de caráter bibliográfico, levantou pesquisas que avaliam a eficiência dessa proteína. Observaram-se aspectos que permitem delinear os prós e os contras do seu uso: a caseína é inflamatória e alergênica, sendo proibida para alguns indivíduos; é eficiente como suplemento, desde que consumida num contexto adequado e através de plano nutricional individualizado, realizado com base em diagnóstico multidisciplinar; seu uso crônico e indiscriminado minimiza e até mesmo impede efeito positivo; para indivíduos com doença renal instalada ou com propensão a ela e igualmente no caso de osteoporose, não deve ser indicada. Quando adequadamente prescrita, agregando-a a um conjunto de ações que envolvem a alimentação e os exercícios físicos, a caseína, utilizada como suplemento alimentar por atletas ou pessoas que realizam exercícios ou atividades físicas planejadas e regularmente, pode ser uma aliada importante.

Abstract

To evaluate the possible adverse effects resulting from chronic use of casein, with a focus on inflammatory aspects, the study, bibliographical, lifted research evaluating the efficiency of this protein. Observed aspects to delineate the post and against the use is: casein is inflammatory and allergenic being banned for some individuals, is effective as a supplement since consumed in a proper context and through individualized nutrition plan, carried out based on diagnosis multidisciplinary, chronic use and indiscriminate minimizes and even prevents positive effect, for individuals with kidney disease installed or prone to it, and also in the case of osteoporosis should not be indicated. When properly prescribed, adding it to a set of actions involving food and exercise casein, used as a dietary supplement for athletes or people performing exercises or physical activities planned and regularly, can be an important ally.

Recebido- 27/9/2013    aprovado – 16/10/2013

Autor

Dr. Juscélio Aguiar de Araújo Nutricionista pela Universidade da Amazônia – Belém Pará. Especialista em Fisiologia e Cinesiologia da Atividade Física pela Universidade Gama Filho.

Os autores estão em ordem alfabética

Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Nov/Dez/2013