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Estado Nutricional de Idosos Residentes em uma Instituição Asilar no Município de Florianópolis/SC

Nutritional State of Persons Living in an Institution for Old People's  in Town of Florianópolis / SC

palavras-chave: avaliação nutricional, estado nutricional, idoso.

keywords: nutritional assessment, nutritional status, aged

resumo

O presente estudo teve como objetivo avaliar o estado nutricional de idosos institucionalizados. Para tanto, foram avaliados 35 idosos residentes em uma instituição asilar de Florianópolis/SC, utilizando aferições antropométricas: peso, altura, circunferência da cintura (CC), circunferência do quadril (CQ), circunferência do braço (CB) e dobra cutânea tricipital (DCT). Os resultados mostraram que, segundo o IMC, 33% dos indivíduos apresentaram baixo peso e aproximadamente 17%, pré-obesidade ou obesidade. Já com a classificação de DCT (%), encontrou-se maior percentual de mulheres idosas em eutrofia. No entanto, com base nos resultados de relação cintura quadril (RCQ), observou-se que as mulheres idosas apresentaram maiores riscos de complicações metabólicas relacionadas à obesidade do que em homens da mesma faixa etária. Este estudo reforça a necessidade da avaliação do estado de saúde de idosos institucionalizados, bem como mostra instrumentos importantes para triagem de indivíduos com riscos, visando reduzir morbidades.

abstract

The present study aims to evaluate the nutritional status of institutionalized elderly. Therefore, 35 elderly people living in a geriatric institution in Florianópolis/SC were assessed. The following anthropometric variables were studied: weight, height, waist circumference, rip circumference, arm circumference and triceps skinfolf thickness (TST). The results showed that, according to BMI, 33% of the individuals were classified with underweight, whereas about 17% were overweight or obese. When classified by TST (%) a higher percentual of women were classified eutrophic. However, the waist-rip ratio allowed diagnoses higher risk of metabolic complications associated with obesity in women then in men. This study contributes to expand the evidence of a need to assessment health status of institutionalized elderly, as well as showing the important instruments of screening the individuals with risks towards to a reduction of morbidity.

Autores

Ana Paula Aguiar Prudêncio Aluna do Curso de Graduação em Nutrição – Bolsistas do Programa de Educação Tutorial – (PET – CAPES / SESU / MEC) do Curso de Graduação em Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC
Bárbara Sabino Guimarães Aluna da Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina/ UFSC e ex-bolsista do Programa de Educação Tutorial-PET Nutrição/UFSC/SESu/MEC
Carla Dadalt Mestranda do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFSC e ex-bolsista do PET Nutrição/UFSC/SESu/MEC
Dra. Juliana Aguiar Pastore Nutricionista e Mestranda em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina – UFSC com bolsa da CAPES.
Prof. Dr. Erasmo Benício Santos de Moraes Trindade Professor Doutor do Departamento e Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFSC e orientador do Projeto de Pesquisa do PET Nutrição/UFSC/SESu/MEC.
Viviane Cunha Pacheco Aluna da Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina/ UFSC e ex-bolsista do Programa de Educação Tutorial-PET, Nutrição/UFSC/SESu/MEC

Os autores estão em ordem alfabética

Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Jul/Ago/2010