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Lançamento do livro "Contagem de Carboidratos no Diabetes Mellitus" pela editora Rubio - RJ

 

Este livro contem uma breve introdução da doença com a sintomatologia associada, mas, principalmente, aborda uma explicação prática do método de contagem de carboidratos por substituição e por grama de carboidratos, além de uma lista de consulta de alimentos regionais, importados e industrializados (1567 alimentos), bem como preparações caseiras. Também apresenta listas contendo alimentos isentos de açúcar (sacarose).

Autores:

Profa Dra Eliane Lopes Rosado - DND/INJC/UFRJ

Débora L Souto - Mestranda em Nutrição Humana do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da UFRJ.

 
 
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