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Dicas para evitar a ressaca nas festas de fim de ano

O exagero no consumo de bebida alcoólica, nas comemorações de final de ano, é comum e visível nas ressacas e disfunções alimentares.

A ressaca ocorre porque "para absorver e metabolizar grande quantidade de bebida alcoólica, o organismo tem de se desdobrar e acaba sobrecarregando outros órgãos no processo. O fígado sofre mais por produzir as enzimas que ajudam na absorção do álcool. Além disso, demora a entender que deve parar de trabalhar. Assim, quando o álcool já se foi, a concentração dessas enzimas, que são muito tóxicas, ainda é alta, o que gera um desequilíbrio. O sistema nervoso, que se adequou a esse ritmo errado do corpo, acompanha a crise de abstinência. O resultado geral é dor de cabeça, desidratação, enjoo, diarreia e extremo cansaço.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a dose padrão para consumo de bebida alcoólica é de aproximadamente 10 a 12 g de álcool puro, o equivalente a uma lata de cerveja ou chope (330 ml), uma taça de vinho (100 ml) ou uma dose de destilado (30 ml). Bebidas como uísque, vinho tinto, tequila e conhaque causam ressacas piores do que o vinho branco, cerveja ou bebidas claras, como vodca ou gim. Porém, não significa que cerveja ou vodca.

Antes da festança:
- Hidrate-se com antecedência! Dê preferência a água e sucos naturais, de 2 a 3 litros/dia;
- Evite frituras e alimentos ricos em gorduras; prefira carnes magras;
- Pratique atividade física, principalmente aeróbica, para aumentar a resistência física.

Durante:
- Hidrate-se a todo o momento! A transpiração perde eletrólitos - sódio, potássio, magnésio e cloro;
- O consumo de álcool deve ser moderado e nunca em jejum;
- consuma alimentos leves;
- Fuja das frituras. Além de alto teor de gordura, dão sensação de estômago pesado e moleza.

Após:
- Para quem exagerou, vem a ressaca. Repouse, descanse e relaxe;
- A ingestão de água e suco durante todo o dia diminui o tempo da recuperação;
- Coma leve, frutas e verduras, e prefira sopas e caldos, evitando, alimentos gordurosos.

Estou de ressaca. O que fazer?

Não há nenhum remédio que a cure nem acelere o metabolismo do etanol. De nada adianta: banho frio, café, chás, produtos com cheiro forte ou qualquer outra medicação caseira. O essencial é hidratação, carboidratos e bastante repouso. Habitualmente, a ressaca melhora até o final do dia. O que alguns medicamentos fazem é aliviar os sintomas (analgésicos, antiácidos ou anti-histamínicos).

Sucos, água-de-coco e isotônicos (sem álcool) repõem água, sais minerais e vitaminas perdidos. O refrigerante não hidrata, mas ajuda contra a queda da glicose.

Portanto, tomar medicamentos antirressaca tem pouco fundamento científico. São drogas que misturam substâncias contra náuseas, analgésicos e cafeína, tentando amenizar alguns dos sintomas. Seu efeito não perdura muito e alguns contêm anti-inflamatórios ou aspirina, que irritam o estômago. A maioria não age sobre a desidratação, sobre a hipoglicemia, nem sobre a irritação que o acetaldeído provoca nas células. O problema maior é: além de não funcionar bem como prevenção, ainda pode estimular o indivíduo a beber mais, por sentir-se protegido contra os efeitos do consumo exagerado.

Em poucas palavras, como prevenir, então? Quanto às bebidas:

1 - Nunca beba com estômago vazio, pois o álcool cai na corrente sanguínea em 30 min;
2 - Tome devagar e sempre depois de ingerir alimentos com proteínas e carboidratos;
3 - Uma alternativa é beliscar durante a festa, pois ajuda a retardar a absorção;
4 - Beba muita água antes, durante e depois da festa. É a melhor dica;
5 - Toda vez que urinar, beba água, suco, isotônico ou refrigerantes (com açúcar, último caso);
6 - Beba muitos líquidos ao acordar e, se não toma café sempre, evite-o, pois é diurético.

Quanto à comida:
1 - Coma carboidratos (frutas, cereais, grãos e massas dê preferência aos integrais);
2 - Tome um café da manhã reforçado (frutas, leite, cereais integrais, iogurte, queijo ou ovo;
3 - Não pule refeições ou fique horas sem comer;
4 - Beba de 2 a 3 litros de água por dia. Se tiver dificuldade, opte por chás gelados e água de coco;
5 - Antes de sair de casa, faça uma boa e saudável refeição para não chegar com muita fome;
6 - Para ter energia, comida leve: salada, proteína, leguminosa e carboidrato (batata doce ou inglesa, macarrão, mandioca e arroz) para aguentar a festa toda!
 
Fonte
Dra. Paula Pires - Endocrinologista e Metabologista pela USP.