| |
|
| |
 |
|
|
| 153 artigos encontrados em Nutrição e Pediatria |
|
|
|
|
| |
| Consumo Alimentar de Adolescentes: Um Foco nos Marcadores Saudáveis e Não Saudáveis |
| |
Adolescent Food Consumption: A Focus on Healthy and not Healthy Markers
Palavras-chave: Consumo de Alimentos. Dieta saudável. Adolescente.
Keywords: Food Consumption. Healthy Diet. Adolescent.
RESUMO
O conhecimento sobre a qualidade da alimentação do adolescente é importante para promover melhorias no estado nutricional e saúde. Objetivou-se avaliar marcadores de consumo alimentar de um grupo de indivíduos (n=106) de ambos os sexos com idade entre 14 e 19 anos, por meio de um estudo transversal descritivo. Para avaliar o consumo de alimentos saudáveis e não saudáveis, aplicou-se o questionário elaborado pelo Ministério da Saúde disponível pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. A idade média da amostra era 16,8 ±1,6 anos e 51% eram mulheres. Dos alimentos saudáveis, o feijão foi o mais consumido, seguido de verduras e/ou legumes e frutas frescas. A maioria dos participantes consumia bebidas adoçadas, biscoitos recheados, doces e guloseimas, hambúrguer e/ou embutidos, macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e biscoitos salgados. Os resultados reforçam a necessidade de maior atenção sobre as escolhas alimentares dos adolescentes para melhorar seus hábitos alimentares.
ABSTRACT
The knowledge on the quality of adolescent feeding is important to promote improvements in nutritional status and health. The objective was to evaluate markers of food intake for a group of subjects (n=106) of both sexes aged 14 to 19 years, through a cross sectional study. To evaluate the consumption of healthy and unhealthy foods, it applied the questionnaire drawn up by the Health Ministry available by the Food and Nutrition Surveillance System. The mean age of the sample was 16.8±1.6 years and 51% were women. Of the healthy foods, the beans were the most consumed, followed by vegetables and/or vegetables and fresh fruits. Most of the participants consumed sweetened drinks, filled biscuits, sweets and treats, hamburger and/or sausages, instant noodles, packet chips and salty crackers. The results reinforce the need for more attention to the eating choices of adolescents to improve their eating habits.
|
| |
|
| |
| Autores |
| |
| Dra. Ana Cláudia Carvalho Moura |
| Especialista em Nutrição ClÃnica. Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil |
| Dra. NaÃza Carvalho Rodrigues Rodrigues |
| Nutricionista. Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil. |
| Dra. Shirley de Sousa Brito |
| Especialista em Gestão Ambiental. Licenciado em Ciências Biológicas. Nutricionista. Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil |
| Profa. Dra. Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho |
| Doutora em Alimentos e Nutrição. Docente do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição e do Curso Bacharelado em Nutrição, Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil. |
| Profa. Dra. Clélia de Moura Fé Campos |
| Mestre em Alimentos e Nutrição. Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição e docente do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil |
| Profa. Dra. Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes |
| Mestre em Ciências e Saúde. Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição e Docente do Curso Bacharelado em Nutrição da Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil. |
| Profa. Dra. Martha Teresa Siqueira Marques Melo |
| Mestre em Ciências e Saúde. Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição e Docente do Curso Bacharelado em Nutrição da Universidade Federal do PiauÃ. Teresina, PiauÃ, Brasil. |
|
| |
Os autores estão em ordem alfabética.
Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição Abr/2018
|
| |
|
|
