Técnicas Gastronômicas Le Cordon Bleu
palavras-chave – cordeiro, ovos, pistache
keywords – lamb, eggs, pistachio
resumo
As receitas do Le Cordon Bleu apresentadas nesta edição são:
-Le Cordon Bleu – receita das 100 estrelas
- Ovos ‘en cocotte’, aspargos e creme de cogumelos
- Bolo "de libra" de pistache siciliano
abstract
The recipes from Le Cordon Bleu for this edition are:
- Le Cordon Bleu 100-star recipe
- Eggs ‘en cocotte’, asparagus and morel mushroom cream
- Sicilian pistachio “pound” cakes
recebido: 18/02/2015 aprovado: 10/04/2015
