Challenges in Children Nutrition Aassessment
palavras-chave: antropometria, avaliação nutricional, consumo de alimentos, criança.
keywords: anthropometry, nutrition assessment, food consumption, child.
resumo
O estudo objetivou apresentar os desafios da avaliação nutricional de crianças, que se relacionam, sobretudo, à inadequação da infraestrutura dos serviços de saúde e falhas técnicas dos profissionais. Constatou-se que os equipamentos adequados e as recentes curvas de crescimento precisam ser incorporados amplamente nos serviços de saúde, com inclusão de índices de composição corporal. Ademais, treinamentos de profissionais e elaboração de manuais técnicos podem favorecer a qualidade da aferição das medidas, além da correta utilização dos índices e interpretação dos dados. Já a avaliação do consumo alimentar limita-se pela dificuldade de relato das crianças, tempo dedicado à sua realização e necessidade de treinamento de pessoal. Por fim, ressalta-se que a avaliação clínica e bioquímica, apesar de complementarem a avaliação nutricional, é realizada precariamente, devido aos escassos recursos financeiros destinados aos serviços e limitações de tempo dos profissionais. Releva-se então a realização destas mudanças para a adequada avaliação nutricional de crianças.
abstract
The study aimed to present the challenges in children nutrition assessment, which relate mainly to health care services infrastructure inadequacy and health professionals technical failures. It was found a need of widely incorporation of appropriate equipment and recent growth charts in health care services, with inclusion of indexes that evaluate body composition. Moreover, professionals training and development of technical manuals can promote the quality of measurements, correct use of indexes and data interpretation. In addition, evaluating food consumption is limited by the children difficulty in reporting food intake, time devoted to its achievement and necessity of professionals training. Finally, we emphasized that the clinical and biochemical evaluation, despite complement the nutritional assessment, is performed poorly due to health care services scarce financial resources and professionals time constraints. In conclusion, conducting these changes points out for adequate nutritional assessment of children.
