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Palavras- chave: Alimentos. Nutrientes. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA)
Keywords: Food. Nutrients. Brazilian Health Surveillance Agency.
RESUMO
Desta forma, o seguinte trabalho teve como objetivo avaliar as informações obrigatórias e nutricionais apresentadas nos rótulos de requeijão cremoso e do correspondente requeijão cremoso light comercializadas em três redes de supermercados do município de Teresina-PI. Um estudo exploratório, avaliativo com abordagem qualitativa das informações contidas nas rotulagens desses produtos foi realizada e verificou-se que as informações inclusas na rotulagem dos produtos estão em concordância com a legislação brasileira de alimentos de origem animal embalados. As 8 marcas colhidas foram analisadas tomando por base as normas descritas pela legislação brasileira e de acordo com os resultados obtidos pode se observar que as rotulagens encontram-se dentro dos parâmetros estabelecidos para a rotulagem de alimentos no Brasil.
ABSTRACT
The objective of this study was to evaluate the obligatory and nutritional information presented on the labels of cream cheese and the corresponding light cream cheese commercialized in three supermarket chains in the city of Teresina-PI. An exploratory, evaluative study with a qualitative approach to the information contained in the labeling of these products was carried out and it was verified that the information included in the labeling of the products is in accordance with Brazilian legislation on packaged foods of animal origin. The eight brands collected were analyzed based on the standards described by Brazilian legislation and according to the results obtained, it can be observed that the labeling is within the parameters established for the food labeling in Brazil.
Recebido 28/11/2016 Aprovado 20/6/2017