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O kombucha é uma bebida fermentada feita a partir de bactérias e leveduras misturadas com açúcar e chá preto ou chá verde. Ela se transforma com a ajuda de "uma colônia de bactérias e leveduras", que parece um cogumelo flutuando no líquido. É este processo de fermentação das bactérias e leveduras que separa o kombucha de outras bebidas.
Essa bebida oferece muitos benefícios para a saúde, o kombucha auxilia o funcionamento intestinal, abaixo outros benefícios do kombucha:
O consumo de kombucha auxilia na microbiota intestinal saudável e melhora a digestão, pode auxiliar o emagrecimento por auxiliar na microbiota intestinal. Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em antioxidantes e atuar no intestino.
Para se obter os benefícios importante associar o consumo à hábitos de vida saudáveis e equilibrados.
Fonte
Dra. Aline de Andrade - Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, mestre em Ciências da Saúde na UFCSPA.