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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Técnicas Gastronômicas Le Cordon Bleu: Tartar de Vieiras, Camarões Salteados e Financier
Autores
Chef Emil Minev -
Edição
Dez/2017
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
Hibiscus Sabdariffa L.: Uma Alternativa Alimentar.
Autores
Guilherme Teixeira Ribeiro
Fabíola Osório Caielli
Isac Nogueira
Profa Regina Coeli C. Perrotta
Sarah Gazzola Steiner
Zara Bulgari
Edição
Nov/2017
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Técnicas Gastronômicas Le Cordon Bleu: Ravioles de Frango, File de Linguado poché, Choux de Chantilly de Chocolate
Autores
Chef - René Kerdranvat
Edição
Out/2017
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Técnicas Gastronômicas Le Cordon Bleu: cogumelos, carne, cerejas
Autores
Chef - René Kerdranvat
Edição
Ago/2017
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
Pesquisa de Fungos em Farinha de Trigo Comercializada na Região Metropolitana do Recife-PE
Autores
Gisele Mine Shinohara
Graciliane Nobre da Cruz Ximenes
Prof. Dra. Maria do Rosário de Fátima Padilha
Profa. Dra. Neila Mello dos Santos Cortez
Profa. Neide Kazue Sakugawa Shinohara
Edição
Jul/2017
 
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