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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação do Índice de Resto Ingestão e Sobras do Almoço Servido no Refeitório de Uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar Localizada no Oeste do Paraná
Autores
Caroline de Maman Oldra
Dra. Talita Cristina Maffei da Rosa
Mariluci dos Santos Fortes
Prof. Eduardo Henrique Szpak Gaievski
Profa. Dra. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Fev/2018
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação da Adequação do Almoço de duas Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
Autores
Ariele Mercês André Gomes
Dra. Ana Paula Cavalcante da Silva
Profa. Dra. Cibele Maria de Araújo Rocha
Edição
Dez/2017
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
Planejamento Orçamentário de um Restaurante Universitário localizado no Sudoeste do Paraná.
Autores
Elis Carolina de Souza Fatel
Maiara Inês Gambatto
Priscila Cezar Schlosser
Sabrinne Luana Colling
Edição
Nov/2017
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação do Desperdício de Vegetais em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
Autores
Juliana Scheibler; Patrícia Bergjohann
Profa. Dra. Fernanda Scherer Adami
Profa. Dra. Patricia Fassina
Edição
Out/2017
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação das Práticas a Favor da Sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição
Autores
Dra. Fabiane Bochniak
Dra. Gabriela Datsch Bennemann
Dra. Jordana Nayara Zandonai de Freitas
Dra. Liege Regina Akemi Kanematsu
Profa. Dra. Caroline Opolski Medeiros
Profa. Dra. Clorine Borba Zanlourensi
Edição
Ago/2017
 
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