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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação do Uso Efetivo de Equipamentos de Proteção Individual em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do Sudoeste do Paraná
Autores
Andressa S. Andreolli; Flávia Pavanelo; Sabrina C. Sebold
Dra. Sabrinne Luana Colling
Profa. Dra. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Out/2018
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação do Índice de Resto-Ingestão e Sobra Suja de um Restaurante Universitário do Sudoeste do Paraná
Autores
Caroline F Hoenig; Kátia L Jaskulski; Mariana G Simonetti
Dra. Sabrinne Luana Colling
Profa. Dra. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Ago/2018
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação do Índice de Resto Ingestão da Refeição do Almoço dos Pacientes e Acompanhantes da Ala de Clínica Médica e Cirúrgica de um Hospital Universitário no Oeste do Paraná
Autores
Dra. Talita Cristina Maffei da Rosa
Mariluci dos Santos Fortes; Caroline de Maman Oldra
Prof. Eduardo Henrique Szpak Gaievski
Profa. Dra. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Jun/2018
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
Comparação de custo previsto e realizado de hortaliças servidas em um Restaurante Universitário localizado no Sudoeste do Paraná.
Autores
Priscila Schlosser; Maiara Gambatto; Sabrinne L Colling
Profa. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Mai/2018
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Relação Tempo-Temperatura na Distribuição de Refeições
Autores
Gilvana M.F.da Silva; Juliana de L.Castagnoli
Profa. Dra. Priscilla Negrão de Moura
Edição
Abr/2018
 
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