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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Avaliação do Índice de Resto Ingestão da Refeição do Almoço dos Pacientes e Acompanhantes da Ala de Clínica Médica e Cirúrgica de um Hospital Universitário no Oeste do Paraná
Autores
Dra. Talita Cristina Maffei da Rosa
Mariluci dos Santos Fortes; Caroline de Maman Oldra
Prof. Eduardo Henrique Szpak Gaievski
Profa. Dra. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Jun/2018
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
Comparação de custo previsto e realizado de hortaliças servidas em um Restaurante Universitário localizado no Sudoeste do Paraná.
Autores
Priscila Schlosser; Maiara Gambatto; Sabrinne L Colling
Profa. Elis Carolina de Souza Fatel
Edição
Mai/2018
 
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Artigo da Revista Nutrição em Pauta
Artigo
Relação Tempo-Temperatura na Distribuição de Refeições
Autores
Gilvana M.F.da Silva; Juliana de L.Castagnoli
Profa. Dra. Priscilla Negrão de Moura
Edição
Abr/2018
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
Avaliação da Qualidade do Serviço Prestado aos Clientes de Duas Unidades de Distribuição de Refeições de um Restaurante Universitário da Cidade de Belém-PA
Autores
Dra. Emilye Pimentel Santa Brígida
Dra. Fernanda Alencar Medeiros
Dra. Maíra de S. Azevedo
Dra. Natasha Cunha
Dra. Rayelly Cíntia Ataíde Palheta
Dra. Yane Ramos Amorim
Profa. Dra. Xaene Maria Fernandes Duarte Mendonça
Edição
Mar/2018
 
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Artigo Eletrônico - Disponível apenas no Site
Artigo
ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS E REFEIÇÕES EQUILIBRADAS: UMA COMPARAÇÃO VISUAL, ECONÔMICA E NUTRICIONAL.
Autores
Érika Cristina Boiane Silva
Profa. Dra. Fabíola Pansani Maniglia
Edição
Jan/2018
 
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