Conselho Regional de Nutricionistas coloca um ponto final em vários temas polêmicos da Nutrição

Glúten
Dr. Thiago Sacchetto de Andrade - Mestre e Especialista pela Universidade Federal de São Paulo/Escola Paulista de Medicina (UNIFESP/EPM), Graduado em Nutrição pelo Centro Universitário do Triângulo e Pós-graduando em Gerenciamento de Projetos (Práticas do PMI) pelo Centro Universitário SENAC. Atualmente é Nutricionista do Centro de Cirurgia da Obesidade do Hospital Israelita Albert Einstein e Conselheiro Efetivo do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN3).

Lactobacilos
Dra. Cristina Rebolho da Silva - Graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Especialização em Gestão da Qualidade em Alimentos: Indústria e Serviços pela Universidade São Judas Tadeu e Mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas. Professora do Centro Universitário São Camilo.

Leite
Dra. Beatriz Aparecida Edméa Tenuta Martins - Nutricionista pela FSP/USP, Mestre em Nutrição Humana pelo PRONUTRI/USP. Atuação por mais de 20 anos na área de Alimentação Escolar, em órgãos públicos, empresas de prestação de serviços e indústrias de alimentos. Atuação como docente durante mais de 15 anos em cursos de formação de Técnicos em Nutrição e Dietética. Pós-graduação nas áreas de Qualidade e Marketing. Atualmente é Presidente do CRN3, docente no SENAC/SP e presta consultoria na área de Alimentação Escolar

Vegetarianismo
Dra. Mônica Inêz Elias Jorge - Nutricionista pela Universidade de São Paulo, Especialização em Admistração Hospitalar pelo PROHASA-FGV/SP, Mestrado e Doutorado em Saúde Pública, área de concentração de nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Atualmente é nutricionista, coordenadora de estágios, no Curso de Nutrição da Universidade de São Paulo.