1º Simpósio Internacional da Italian Culinary Institute for Foreigners (Itália)

4/out/2012 - São Paulo - SP

O ICIF - Instituto de Cultura, Gastronomia e Enologia das Regiões da Itália - é uma associação sem fins lucrativos que visa promover as tradições italianas enogastronômicas e agro-alimentares, através da organização de cursos de formação e eventos. Desde 1991, sua data de nascimento, ICIF tem organizado cursos de Mestrado e cursos de reciclagem para grupos de profissionais estrangeiros (chefs, sommeliers, restaurateurs) que pretendam adquirir uma especialização em cozinha italiana e enologia. Ao longo destes anos, premiou diplomas aos estudantes da Austrália, Bermudas, Brasil, Canadá, China, Chipre, Coréia, Filipinas, Alemanha, Japão, Hong Kong, Índia, Israel, Líbano, México, Peru, Rússia, Estados Unidos, Singapura, Suécia, Tailândia, Taiwan, Venezuela, além, é claro, Itália.