Functional Benefits of Taurine in the Consumer Health
Palavras-chave: Taurina, nutrição, antioxidante, saúde, doenças crônicas, suplementos alimentares.
Key-words: Taurine, nutrition, antioxidant, health, chronic diseases, food supplements.
resumo
Investimentos por parte da indústria na produção de alimentos que venham proporcionar benefícios à saúde do consumidor vêm aumentando, devido ao crescente interesse dos consumidores em alimentos contendo componentes com atividade fisiológica e biológica adicional. A taurina está entre os aminoácidos muito utilizados na formulação de alguns suplementos. Dentre os benefícios propostos pela ingestão de taurina está a sua ação antioxidante, aumento da sensibilidade à insulina e excreção de colesterol. De acordo com os resultados desta revisão, não se verificou a necessidade de suplementação de taurina para indivíduos normais (eutróficos), mesmo porque os mecanismos pelos quais ela propicia benefícios à saúde ainda não foram totalmente elucidados
abstract
Investments by industry in production of foods that may provide benefits to consumer's health are increasing, due to the growing interest of consumers in foods containing components with additional biological and physiological activity. Taurine is among the amino acid most used in the formulation of some supplements. Among the benefits proposed by taurine intake is its antioxidant activity, increased insulin sensitivity and cholesterol excretion. According to these results, the supplementation need of taurine was not verified to normal individuals (eutrophic), even as the mechanisms by which it provides benefits to health have not yet been fully elucidated.
