Beans Intake And Its Relation With Anthropometric Parameters In A Population Group of Ceara

palavras-chave: consumo de feijão, antropometria, peso corporal.

keywords: beans intake, anthropometry, body weight.

resumo

Estudos epidemiológicos apontam uma possível associação entre consumo de leguminosas e prevenção de doenças cardiovasculares e obesidade, talvez pela redução de medidas antropométricas. O objetivo deste estudo foi investigar se existe correlação entre consumo de feijão e indicadores antropométricos (peso corporal e gordura abdominal) em um grupo populacional. A amostra foi constituída de 165 pessoas. O consumo de feijão foi determinado através de recordatório alimentar ou registro, ambos referentes a três dias. Foram obtidos dados de peso, altura, circunferência da cintura (CC) e calculado o índice de massa corporal (IMC). Através do SPSS versão 14.0, foi aplicado o teste de correlação de Pearson, sendo adotado p < 0,05 como nível de significância. Houve fraca ou baixa correlação do consumo de feijão com o IMC, peso corporal e CC. Os achados não permitem conclusões definitivas sobre a associação investigada, mas apontam para uma relação entre indicadores antropométricos e consumo de feijão.

abstract

Epidemiological studies tend to associate beans intake and prevention of heart diseases and obesity, possible due to anthropometrics measures reduction. The aim of this study was to investigate if there is a correlation between beans intake and anthropometric parameters (body weight and abdominal fat) in a group population. The sample included 165 individuals. Beans intake were determined by a three days dietary recall or food record. Data of weight, high and wast circumference (WC) were collected and body mass index (BMI) was calculated. Through SPSS version 14.0, Pearson correlation test was performed, adopting 0 < 0,05 as a significance level. There was a weak or low correlation between beans intake and BMI, body weight and WC. This result don´t allow final conclusions about the investigated association, although it points to a relation between anthropometric measures and beans intake.