Le Cordon Bleu Techniques: Poached guineal fowl with baby vegetables
palavras-chave: lagosta, galinha d´angola, sorbet
Keywords: lobster,guineal fowl, sorbet
resumo
As receitas do Le Cordon Bleu apresentadas nesta edição são:
– Salada Morna de Lagosta e Alhoporó com Anis Estrelado
– Galinha D’Angola Pocheada com Mini Vegetais
– Sorbet de Campari
abstract
The recipes from Le Cordon Bleu for this edition are:
- Warm lobster and leek salad with star anise
- Poached guineal fowl with baby vegetables
- Campari sorbet