Dietary Reference Intake in Europe: since Historical development until reference values

palavras-chave: necessidades nutricionais, valores de referência, macronutrientes, micronutrientes, europa (continente).

keywords: nutritional requirements, reference values, macronutrients, micronutrients, europe.

resumo

Atualmente, Reino Unido, Irlanda, Bélgica, França, Itália e Espanha possuem suas próprias Ingestões Dietéticas de Referência (IDR) estabelecidas. Por sua vez, os países nórdicos (Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia) e os países de fala germana (Alemanha, Áustria e Suíça) uniram-se, por suas semelhanças socioculturais, para estabelecer suas recomendações. As IDRs também existem em nível de União Europeia, as quais, no presente momento, passam por uma atualização, a partir da informação científica disponível e das recomendações nutricionais de seus Estados Membros. Esta revisão tem como objetivo descrever a evolução histórica, a nomenclatura utilizada e os valores de referência das IDRs estabelecidas nos países europeus, discutindo suas similaridades e diferenças, dentre outros aspectos relevantes.

Abstract

Currently, United Kingdom, Ireland, Belgium, France, Italy, and Spain have their own Dietary Reference Intakes (DRIs) established. In turn, the Nordic countries (Denmark, Finland, Iceland, Norway, and Sweden) and the Germanic-speaking countries (Germany, Austria, and Switzerland) have joined together for the socio-cultural similarities to establish their recommendations. Moreover, at EU level, there are also DRIs, which at the moment, go through an upgrade, from the available scientific information and the nutritional recommendations of its Member states. This review aimed to describe the historical development, the nomenclature, and used reference values of DRIs, established in European countries, discussing its similarities and differences, among other relevant points.