Técnicas Gastronômicas Le Cordon Bleu - galinha d'angola, gengibre, salmão | ||
palavras-chave – galinha d'angola, gengibre, salmão
As receitas do Le Cordon Bleu apresentadas nesta edição são: - Dueto de Galinha d' Angola, Torta de Figos e Molho de Vinho do Porto - Torta rústica de frutas do inverno com creme aromatizado com biscoitos de gengibre
The recipes from Le Cordon Bleu for this edition are: - Guinea fowl duo, fig tart Tatin, and Port wine sauce - Rustic tart with winter fruit and gingerbread flavored cream recebido: 18/08/2015 aprovado: 18/09/2015 |
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Autores | ||
Chef Olivier Guyon | ||
Chef Instructor du Le Cordon Bleu Paris | ||
Os autores estão em ordem alfabética. Este artigo é um resumo. O artigo em sua íntegra pode ser encontrado na revista Nutrição em Pauta, edição out/2015 | ||