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15 resultados encontrados para: Profa. Dra. Elis Carolina de Souza Fatel



Categoria: Alimentos Funcionais 1 artigos encontrados


Oferta de Alimentos Funcionais em uma Unidade de Alimentação e Nutrição localizada no Município de Cascavel – PR



Categoria: Food Service 9 artigos encontrados


Análise da Quantidade de Fibras e Gorduras Saturadas Ingeridas por Usuários de um Restaurante Universitário do Sudoeste Paranaense

Monitoramento do Tempo versus Temperatura na Distribuição de Alimentos em um Restaurante Universitário do Sudoeste do Paraná

Importância da Elaboração de Fichas Técnicas de Preparo Para o Planejamento e Produção de Refeições em um Restaurante Universitário do Sudoeste do Paraná

Avaliação do Teor de Sódio das Preparações de Um Restaurante Universitário do Município de Realeza-PR

Avaliação do Tempo Versus Temperatura dos Equipamentos de Armazenamento e da Distribuição de Alimentos em um Restaurante Universitário do Sudoeste Paranaense

Registro Fotográfico para Porcionamento de Prato Proteico em um R.U de uma Universidade Federal do Sul do País

Índice de Resto-Ingestão e Sobras em Unidade de Alimentação e Nutrição de uma Universidade Localizada no Sudoeste do Paraná

Avaliação e Controle de Sobras ou Excedentes de Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no Estado do Paraná.

Comparação de Valores Per Capitas dos Gêneros Alimentícios Proteícos Ofertado e Previsto em Edital de Contratação de um Restaurante Universitário do Oeste do Paraná



Categoria: Nutrição Hospitalar 3 artigos encontrados


Avaliação do Índice de Resto-Ingestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição em um Hospital Oncológico do Município de Cascavel/PR

Avaliação do Resto-Ingestão de Pacientes em Tratamento Quimioterápico de uma Unidade de Alimentação e Nutrição em um Hospital Oncológico do Município de Cascavel/PR.

Avaliação do Binômio Tempo/Temperatura na Distribuição de Alimentos, em uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar de Cascavel –PR



Categoria: Saúde pública 2 artigos encontrados


Preenchimento de Planilhas de Controle de Temperaturas: Principais não Conformidades Observadas em uma UAN no Município de Cascavel-PR

Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias e Principais não Conformidades de uma UAN Terceirizada, no Município de Cascavel/PR.



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